Si tu veux des informations sur les métiers, les diplômes et les établissements du Cheval :
http://www.equiressources.fr/information/index.html
Pour faire de l'élevage/de la pension tu as beaucoup de voies différentes :
- Bac pro Conduite et Gestion des Entreprises Hippiques ou CGEAgricoles option Hippique,
- BTS production animale support équin,
- BTS Analyse et conduite des système d'exploitation support équin,
- Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Hippique ou BPREAgricole support équin.
... etc.
A SAVOIR : Aujourd'hui il est très dur de se lancer dans l'élevage et d'en vivre. Cette activité doit absolument être couplée avec une autre (à moins d'avoir l'idée innovante du siècle ou de supers compétences en Marketing pour vendre des produits rapidement à prix d'or) : pension, centre équestre, production fourragère ou céréalière (ou autre de type agricole) voir carrément un métier annexe.
Pour ce qui est de l'enseignement et de l'animation :
Il est obligatoire d'avoir un diplôme d'enseignant/animateur pour encadrer un public lors d'une activité sportive.
Il faudra donc envisage un BPJEPS, un CQP ou autre... (va voir sur équiressources).
Un BAFA est naturellement un plus et peut apporter de l'expérience en animation.