Si tu peux te déplacer pour quelques jours, il y a l'association CHEVAL dans le Gard près d'Alès qui accueille régulièrement des bénévoles pour le week end, une semaine... A voir avec eux pour les conditions d'hébergements.
C'est pas tout à côté mais pas trop loin non plus.
Très bonne école en matière de santé du cheval.
http://www.refuge-cheval.com/Page%20accueil.html
Et chouette initiative de ta part de proposer ton aide.