Comment mesurer l'épaisseur des canons d'un mors

bonjour, j'hésite entre des canons de 14 ou de 16 mm d'épaisseur pour un jeune cheval.
Je n'ai pas réussi à mesurer les canons de mes autres mors, déjà parce qu'ils sont profilés, donc très larges vers les anneaux puis rétrécis vers la brisure, et aussi parce que l'épaisseur n'est pas la même dans le sens horizontal et dans le sens vertical.

Alors comment on fait ?
Quelqu'un qui connait la taille de ses canons peut-il me préciser où prendre la mesure ?
merci