Ce n'est pas qu'il n'existe pas diplôme, c'est plutôt que les diplômes délivrés à l'issue des différentes formations ne sont pas reconnus.
Niveau formation, tu as le choix suivant la méthode qui t'intéresse (K.C. LaPierre, Jaime Jackson, Strasser,...).
Va faire un tour sur ce poste, il y a quelques infos intéressantes:
https://www.chevalannonce.com/forums-9484850-pareur-pedicurepodologue-equin-un-metier
Après si tu veux un bouquin intéressant sur le sujet, personnellement j'ai "Découvrir et comprendre le parage naturel" de Xavier Méal qui est pas mal, mais il doit surement y en avoir aussi beaucoup d'autres. Et il y a aussi pas mal de lectures intéressantes à faire sur internet (en gardant un esprit critique malgré tout, tout n'étant pas forcément bon à prendre).