J'ai obtenu mon master de psycho il y a 10 ans après un bac ES. Pas de souci pour faire psycho après un bac ES, c'est même bien car il y a pas mal de stats, il faut pas croire mais il faut faire un peu de math pour faire psycho.
Pour ce qui est des débouchés, je te conseillerais de ne pas aller en psycho sur un coup de tête mais le faire vraiment car tu veux travailler dans ce domaine.
Il y a beaucoup de personnes qui vont jusqu'à la maîtrise, ou master 1 je crois maintenant, et qui n'arrive pas à rentrer en année de master. Le problème, c'est qu'on ne fait pas grand chose avec un bac +4 en psycho donc réfléchis bien avant de te lancer.
Autre chose, réfléchis bien aussi au métier que tu veux faire car travailler en tant que psychologue n'est pas une chose évidente moralement, çà demande beaucoup de recul et de réflexion, je me dis parfois que j'aimerais faire un métier plus simple et moins difficile moralement au jour le jour ...
N'hésite pas si tu as des questions