Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Ca a l'air top votre recette de pate à tartiner !

Ici je fais des expériences culinaires : j'avais un reste de purée congelée aux légumes verts. J'ai noyé le tout dans de l'eau, fait bouillir et ajouté des vermicelles pour faire une soupe ... on va voir si ca marche et si c'est bon

clarousse alors, ça a donné quoi, cette expérience ?

Ici, hier après-midi j’ai enfin fait mes premières crêpes de l’année. C’est toujours un peu trop épais à mon goût, mais sans y voir, si je l’ai fait plus fine j’ai soi des crêpes qui ne prennent pas toute la crêpières, soit des crêpes que je déchire quand je les retourne… mais ça se mange très bien quand même !

regiscorrs Pas mal ! C'est pas de la grande cuisine mais ca améliore une simple soupe aux vermicelles

J' y pense, j'ai un reste de lait de coco à utiliser

Est ce que vous auriez des recettes de dessert ou de gateau / patisserie avec cet ingrédient ?

clarousse crêpes

bluedu22 Pas bête mais j'en ai mangé il y a pas longtemps ... du coup ca a été clafouti pomme + mangue ( au sirop ) avec lait de coco et sucre de coco ... pas mal du tout !

clarousse
Sinon pour une prochaine fois,

je fais un cake moelleux au lait d'avoine, mais la recette de base est au lait de coco.

½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel ou sel fin
20 cl de lait de coco
3 oeufs entiers
100 g de beurre
160 g de sucre cristal
200 g de farine


Préchauffer le four à 180°C
dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter les trois oeufs et fouetter de nouveau.

A part mélanger la farine, la levure, et le sel.

Ajouter dans le saladier le lait de coco et le mélange sec puis battre le tout pour un appareil homogène.

Verser dans un moule à cake.

Cuire à 180°C pendant 15 minutes puis à 150 degrés pendant 40 minutes (20 minutes pour des moules individuels). La pointe du couteau doit ressortir sèche.

Soupe de lentilles

120g de lentilles
150g de poireaux
150g d'oignons
50g de lard

Le tout mixé longuement après cuisson pour un résultat lisse.

Assaisonnement en fonction des goûts (perso, j'ai surtout utilisé du mélange garam masala, une pointe de curry, poivre, un 6ème de cube de bouillon, et j'ai pressé un petit peu de citron vert).

En toute honnêteté, le visuel n'était pas très engageant! Mais c'était très bon!
On n'a pas échappé aux commentaires sur la couleur, ah ah! Mais finalement, tout le monde a bien aimé (et mon plus jeune s'est resservi).

Pendant une demi-seconde, mon cerveau a buggé, il a eu l'image d'un four qui chauffait dans un saladier. Une virgule ou plutôt son absence, peut faire toute la différence!

indji
C'est le copié collé qui a buggé

Curry de chou-fleur et pois chiche ce soir ! Enfin, cuisiné ce soir pour le déjeuner de demain ^^
J'ai fait du riz pour aller avec, je pense que ce sera toooop avec la sauce.



Recette ici.

Nous c'était mâche/ betterave striée râpée / ?ufs durs
Avec du bon pain bio aux céréales et un aux figues noisettes.
(Une ferme boulangerie qui produit son grain bio.
Le petit épeautre est délicieux aussi.

alma Oh c'est top si tu peux t'approvisionner chez un paysan boulanger ! Le bon pain c'est la vie !

clarousse Oui c'est chouette.
On a un petit jeune aussi sur le marché le jeudi.
Très différents en goût, levain un peu plus acide.

On a vraiment de bon produits dans le secteur.
Des boutiques de producteurs aussi.

alma
Yes ! chaque producteur de pain a ses spécificités, ses goûts qui varient selon ses techniques, les farines utilisées, son four ... je trouve cela passionnant ! et j'adore avoir plusieurs fournisseurs de pains pour changer selon les envies