Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

hier et ajd c’était pâtes fondue de poireaux et poulet roti. Je viens de prendre une collation avant le sport ce soir donc avec un peu de chance en rentrant douche et au lit. J’ai fait pour demain boulettes de légumes (enfin elles étaient déjà faites ^^) riz lait de coco et brocolis. Pas ouf mais eh. Et demain faudra que j’aille faire des courses pour la fin de la semaine, j’ai plus que des patates et des féculents sinon

Signalé

Je me régale..
Casse-croûte jambon beurre/lerdamer/cornichons...

On attend un artisan pour devis.
Et orange car se foutent de notre g***le. (2 rdv annulés sans nous prévenir, soit disant ça fonctionne.. Ben nan, ça coupe sans arrêt (internet et télé)

alma un régal, à cette saison c’est top ! :(

Tiens, en passant, petite question aux boulangères :
J’ai fait un essai de pain, toujours avec la même méthode, levure fraîche, au moins 3h de pousse, dégazage, puis 10 à 12h avant cuisson.
Après les 10 à 12h, la pâte avait de nouveau gonflé d’environ un tiers, choses qui ne mettait jamais arrivé… J’ai un pain avec une mie beaucoup plus aérée qu’avec ma farine d’épeautre, et une mie un peu plus… comment dire… caoutchouteuse… et un pain qui, gustative ment, n’a vraiment que très peu d’intérêt si ce n’est quand on croque une ou deux graines.
Est-ce que ça vient de mon goût ? Quelqu’un a déjà eu ce genre d’expérience ?
Voici ce que j’ai extrait des inscriptions du paquet :

Farine 6 céréales.
5 graines.
Ingrédients :
Farine de céréales ; seigle ; orge ; avoine ; maïs ; sarrasin ; blé.
Graines de same ; tournesol ; sarrasin ; lin brun ; lin jaune.
Farine de malt.
Émulsifiant: E472e.
Farine de blé malté.
Antioxygène: acide ascorbique ; E300.
Amylase fongique.

Les quatre dernières lignes me sont plus que suspectes… C’est tout du local, mais franchement, a priori, je pourrais dire à ma frangine de ne pas me reprendre. Elle m’a fait apporter ça en pensant me faire plaisir, c’était bien le cas jusqu’à ce que je goûte le résultat…

regiscorrs




idem
je pense que c'est l'émulsifiant qui a dû aérer ton pain
(bon l'épeautre fait un pain plus dense et lourd)

rien de vaut une farine naturelle, quelle que soit la céréale employée.

alma OK, tu confirmes donc ce que je pensais….
C’est vrai que, déjà à pétrir, j’y ai passé deux fois plus de temps que pour ma farine d’épeautre et c’était toujours aussi collant aux mains.
Dommage que quand on trouve comme ça un petit producteur local il ne fournissent pas un produit plus naturel… je sais que, si j’ai un jour l’occasion d’aller avec ma sœur chez ce petit producteur je poserai la question. Il paraît que, à côté de ça, ils ont des fruits et légumes très bons et pas chers, mais ça je n’ai pas encore goûté…

Pour une fois j'ai fait quelque chose des fanes de radis : simplement une poêlée avec un peu d'ail.

groubi c'est bon ?

badmonster un goût d'ail, pour l'essentiel

Depuis longtemps je voulais faire du riz au lait. J'ai enfin trouvé le riz à dessert ! Au rayon farine et compagnie et pas au rayon riz...

Je verse dans un bol pour le peser et là je vois des trucs gris, je me dis que c'est des "enveloppes" qui restent. Mis elles ont une drôle de tête... On dirait... Des bêtes. Et je regarde dans mon bol... Mais ça bouge ! Deux vers roses qui sortent la tête... Omg je suis dégoutée. On retourne à la crème chocolat fini le riz au lait.

elicendi

faut rapporter le paquet là où tu l'as acheté.. avec les bébettes

alma j'ai pris des photos jai demandé à mon mari de faire disparaître le riz de l'épouvante

elicendi
J'ai eu des vers de mites alimentaires dans un paquet de couscous épicé (grand frais). J'ai écrit au fournisseur avec photos et humour.
Ils m'ont dit de le rapporter au magasin pour échange (on a bien rigolé avec la responsable de rayon)
Et m'ont envoyé un colis avec des sauces tomate, infusions, confitures..

ha ouais trop bien!je vais essayer, c'est du riz de marque nationale (bosto)