J'ai un pur sang au garrot haut et étroit des trapèzes creux. Donc je pense bien visualiser ton souci
On est d'accord que la selle DOIT aller derrière le garrot, et non pas dessus. Les matelassures doivent être dans le creux du garrot (trapèzes), et donc il faut une selle avec des panneaux très épais et "grassouillets"
Et donc sur des chevaux comme ça, il faut:
1/ s'assurer que l'ouverture d'arcade est adaptée (trop large => tombe sur le garrot/recule). A voir pour ton cas, et ce n'est pas forcément cher d'acheter une selle adaptée, car les marques qui peuvent le faire sont très accessibles d'occasion
2/ combler le creux (ce que tu veux faire avec le pad Mattes)
Pour le point 2, il existe certaines marques qui font des découpes de panneaux tip top (drop panel chez Kieffer). Et il faut se rendre à l'évidence que les panneaux close contact ne sont pas adaptés à ce type de chevaux
Après oui on peut "sauver les meubles" avec un correcteur, voir même pour des chevaux très spécifiques devoir en plus d'une selle adaptée continuer à mettre un correcteur. Mais l'épaisseur des feutres vendus comme cales dans le padd mattes ne sera peut-être pas suffisantes. La saddle-fitter qui est venue m'adapter ma selle a du en confectionner en neoprene pour bien combler les trapèzes (mais j'ai le modèle sans mouton donc moins épais). Tu peux bricoler pour avoir assez d'épaisseur
mais bon, je rejoins les autres avis sur des photos pour te conseiller au mieux. Parce que chaque cheval est différent (longueur de garrot, longueur du dos, épaisseur du passage de sangle, etc) et sur le mien, je voie l'intégralité du garrot en effet quand je monte dessus, sauf que c'est la place de la selle, donc c'est normal. et si je publie une photo, je suis sure que 95% des gens qui montent (dont certains enseignants) me diraient "ah mais ta selle est trop en arrière"