la levure de bière n'est pas fermentée, ce sont des micro-organismes (des champignons) qui vont transformer le sucre par fermentation.. c'est elle qui va transformer le sucre contenue dans l'orge et le houblon en éthanol.. donc pas de houblon dans la levure de bière, c'est la levure de bière qu'on ajoute dans le houblon (ou l'orge) pour le transformer. en revanche, quand on la donne au cheval (pure, sans orge ni houblon, ni sous forme de bière hein
), elle ne va pas rester vivante très longtemps, et elle ne va pas faire de fermentations néfastes dans le tube digestif, mais servir de source de nutriments bénéfiques (vitamines, acides aminés essentiels, minéraux etc.. ) pour le cheval et sa flore intestinale. c'est un probiotique (qui favorise le bon développement de la flore), et c'est pour ça que c'est conseillé après les vermifuges ou antibio-thérapies, qui abiment justement cette flore..
