Salut !
Je suis en BTS ACSE et ma prof de gestion nous avais conseillé ces deux livres:
- Méthodologie de diagnostic d’une exploitation agricole – Auteur : BELOT Christian - Producteur(s) : Éducagri éditions/CNPR
- Gestion de l'exploitation agricole (3° Éd.) : Éléments pour la prise de décision à partir de l'étude de cas concrets (Coll. Agriculture d'Aujourd'hui)- Auteurs : GAUDIN Michel, JAFFRÈS Claude, RETHORE Alain- Lavoisier édition.
Autrement pour la zoot si tu suit bien, tu auras pas de problèmes sinon tu as les bouquins d'éducagri qui sont pas mal et très détaillés en nutrition, génétique, repro,...
Sinon bah je te conseille (pour avoir fait un BTS PA option équin...) de jeter un coup d'oeil aux livres de production bovine parce que même si tu es en option équin, tu verras plus de cas en bovins.
Si vraiment tu trouves pas, je peux t'envoyer quelques cours
