Les races que tu nous proposes sont très hétérogènes ! Pour ça, un OC ou ONC pourrait aussi bien convenir, il te faut essayer plusieurs chevaux, peu importe leurs races.
Ensuite, je ne pense pas que tu puisses débourrer un cheval ... Pas à ton niveau, désolée.
Moi aussi je connaissais une copine qui avait débourré quasiment seule son poulain avec un niveau galop 4. Tout semblait nickel, le poulain avait 2 ans ou 2 ans et demi (oui c'est tôt, mais elle avait ton âge et on fait tous des erreurs), et jusqu'à ses 4 ans ça allait. Mais après son caractère d'adulte s'est révélé et ça n'allait plus du tout. Ils ne s'accordaient plus, et le cheval n'a pas évolué comme elle l'espérait.
Donc le mieux serait un cheval déjà débourré et bien mis pour pouvoir te faire plaisir avec, et non pas enchaîner les galères.
Ma copine en question, elle avait beau adorer son poulain qu'elle a vu grandir, elle ne se faisait plus plaisir avec lui et a dû se résigner à vendre son cheval, pour leur bien à tous les deux (entre autres) ...