Urgent svp cheval qui baisse la tête à la monte

Bonjour cela va bientôt faire 3 mois que je possède un cheval de 11 ans un lusitanien en ce moment je le monte principalement dans le parc mais au pas et au trot car je ne fais pas encore de galop avec lui il baisse la tête pour se frotte la patte et toujours la même la gauche mais à force cela devient fatiguant car des fois je le laisse se gratter mais chaque fois après la monte il a la bouche pleine de mousse verte ou de vert sur la bouche pourtant je ne le laisse pas manger pendant la monte et des fois il me fait croire qu'il veut se gratter mais il essaie de manger que dois je faire alors lui mettre un enrenement ou esse autre chose s'il vous plaît aider moi merci d'avance