Mon cheval a tendance a être pareil.
Ce qui marche bien avec lui c'est d'abord une bonne leçon de jambe, puis commencer rapidement le travail sur le trot/galop, en bossant bien la mise en avant, l'équilibre, en lui faisait bien baisser les hanches et monter le garrot.
Une fois bien en avant, le mettre sur un cercle au pas, et tout en gardant en bon contact sur les rênes, mettre coup de talon/ cravache. L'idée étant d'y avoir recoure le moins possible, mais genre dès que tu sens que la cadence ralentie, jambe+cravache, et tant qu'il garde l'allure tu fais rien, et dès que tu sens l'engagement diminuer, hop, piqûre de rappel.
Si malgré ça, il prend toujours le trot plutôt que d'accéléré le pas, tu peut aussi essayer de faire plusieurs tour de pas raccourci, tout en gardant un maximum d’impulsion, en général quand on reprend une allure normal, le mien est toujours plus allant ensuite.
Ça ne viens pas immédiatement, mais c'est la seul chose qui a marché pour le mien donc peut être ça pourrais t'aider, même s'il ont tous leurs exos qui fonctionne plus ou moins bien pour eux