Je ne pense pas qu'une monoquartier puisse aider pour un souci de genou, je n'ai jamais entendu ça... Les genoux ne sont pas sensés être serrés à cheval, alors avec 5 mm de cuir en + ou en -... Surtout pour monter en club donc 1h par semaine, voire 2 pendant les vacances ?
Après rien ne t'empêche de t'offrir une belle monoquartier si ça peut te faire plaisir !!! mais là encore pour du club il va falloir investir dans un amortisseur à cales, deux tailles de sangle ( pourquoi bavette ? ), etc...
Tu ne peux pas commencer par des étriers un peu plus techniques "pour voir" ?
Des semelles ortho pour corriger ? Ostéo ?