Nos jardins de 2024.

Merci les filles. Je n’ai pas de gélifiant mais j’aime le « jus » de la confiture donc ça ne me pose pas de problème.

Je suis en train de stériliser mes bocaux. Dans 1h on va cueillir et après le dénoyaute et hop, en route pour 30minutes lol

Ah, et aussi : les pots, pas trop rempli / pas trop de vide : on rempli jusqu'à être un ou deux mm en dessous de la "virole", la où démarre le filetage en verre. Si à la fin, on a pas assez pour un dernier pot bien rempli, le reste doit aller au frigo, et mangé rapidement

argamelle
Merci beaucoup ! Je note

lasnia Vraiment déçue pour toi :(

tartine88 pour aider aussi à gélifier, tu peux ajouter des trognons de pommes (que tu retire au moment de finir ta confiture. Et des pelures aussi. C'est dans les pépins et la peau qu'il y a le plus de pectine, un gélifiant naturel.

Bon voilà confiture faite.
Bon clairement ça se tient pas de fou. Le voisin qui a les cerises me dit que ça reste toujours un peu liquide mais que ça passe bien.

Bon. On verra bien. En tout cas elle est absolument délicieuse !! Les pots sont retournés. J’attends que ça refroidisse et ... voilà.

Bonjour les jardinautes. Concernant ma confiture bah... alors oui elle est un peu liquide mais on sent qu’elle se tient un peu. J’ai un bocal à demi rempli donc pendant 10j 2x/j je vais me faire des yaourts natures à l’a cerises !
Pour le reste j’ai un pot pour la voisine, un pour ma tante et le gros d’1L restera pour nous.
L’idée c’était d’essayer seule. Un coup de tête. C’a m’aura pris l’après midi entre cueillir, nettoyer, vider, cuire, conserver, mais c’était chouette. Idéalement l’an prochain on fera fraise puis mixte fraise/framboise.

Si non pas de pluie ni hier soir ni dans la nuit. J’ai voulu couvrir ma voiture d’une couverture « au cas où » et v’la t’y pas que j’avais un nid d’abeilles dedans. Sisi un NID et pas un essaim, ce sont des solitaires. Branle bas de combat à 00:00 au retour de fête de la musique.

Donc j’ai arrosé ce matin. Clairement les légumes ne savent plus quoi faire. Entre la chaleur qui fait excès de pousse puis stop net car trop top chaud puis rafraîchissement donc repousse pis finalement 12 degrés donc la juste température de démarrage de pousse ...

On verra ce que ça donnera déjà d’ici 15 j !

Moi je viens de faire 1.7 kg de framboises et aujourd'hui ce sera 1.7 kg de groseilles en gelée. Mes premières gelées de groseilles maison du fruit au produit fini. pour les framboises, les premières en quantité (l'année dernière c'était pour le goût !) depuis qu'on a changé de maison (on est là depuis 11 ans mais les framboisiers ont juste 3 ans) !
L'hiver ^rochain je continue à augmenter les framboisiers ! Cette année en plus, j'en ai une partie qui a "cramé" avec la sécheresse et les grosses chaleurs ! J'aimerai avoir assez de groseilles/framboises pour envisager du jus pomme/framb ou pomme/groseille à l'automne !

Sinon on en est à 2 kg de petits pois une fois écossés et il reste les 2/3 je pense encore à venir. J'ai trouvé je pense notre quantité d'autonomie. je vais essayer les pois cassés cette année si j'y arrive, j'augmenterai peut-être la variété pour en faire !

lasnia c'est trop triste de perdre ce qu'on a regardé pousser avec amour et espoir...

tartine88
La confiote c'est long à faire,par contre si je peux me permettre une petite astuce pour tes prochaines fois

Les cerises c'est long et chiant à dénoyauter donc chez nous on cuit les cerises avec le sucre et citron et quand ça se détache bien tu passes l'ensemble dans une passoire à gros trous ( enfin pas trop gros faut que les noyaux restent dans la passoire) ( à la maison nous avons fabriqué une passoire maison,une casserole qui a été percé).

oubli pour les confitures : le plus dur pour qu'elles soient vraiment bonnes (pour ma part ça veut dire avec le max de gout du fruit et le moins de sucre) c'est de trouver le temps de cuisson adéquat. Je viens de voir que gelée de groseille c'est ok avec 3 min de bouillon. Voire même sans cuisson. (je vais tenter sans cuisson mais en petite quantité pour voir la conservation).

gobi
Sans cuisson ma maman avait tenté,elle était bien meilleure c'est sur mais c'était beaucoup plus long.
Faut remuer sans cesse pour que le sucre soit complètement fondu.
Depuis cette expérience elle continue ça gelée de manière classique.

Ce matin petit tour au jardin avant de partir au taf,hier soir nous avons eu beaucoup d'orage et pluie,j'ai eu peur à la casse mais non rien à été touché ouf.
Les arbres à proximité apportent une sacré barrière protectrice mine de rien .

Les haricots vert vont être sympa à ramasser

gobi tu achètes quoi comme graine pour les poids cassés ? J'adore ça, mais je n'ai jamais pensé à en faire au jardin.

Je ne sais même pas comment on les fait sécher après :p



Sinon ici le potager suit son court.
J'ai arraché tous les pieds de petits pois. Le rendement a été vraiment bof cette année. A peine de quoi faire un repas pour 3 personnes. Mes graines commencent à être vielles, je n'avais pas préparé ma terre correctement à l'automne et les chats/oiseaux ont tout retournés après le semi donc ça a eu du mal à sortir.
Dommage on adore ça à la maison !

le pieds d'artichaut donne à foisons, mais je suis seule à en manger alors je vais surement en perdre.

On va bientôt être débordés de courgettes. j'ai mis 4 pieds contre deux l'année dernière. Les deux pieds de concombre ont succombés aux limaces ... Ceux de melon devraient prendre le même chemin.

et les 3 pieds de courges (butternut, potimarron et une autre sorte de potimarron mais noir) se portent bien, j'attends les fruits avec impatience.

Et petite joie, mon essai de poivron a l'air de bien fonctionner. Alors que l'année dernière tout est mort en à peine 15 jours en pleine terre. Je m'étais dis que je tenterais encore cette année et que j'abandonnerais si ça ne fonctionnait pas. Mais je vais surement en remettre plus l'année prochaine du coup !

Maintenant il va clairement falloir que j'agrandisse le potager. J'attendais d'être sure de pouvoir gérer la charge de travail, mais là j'ai 3 rectangles pleins et un espaces pomme de terre et tout roule plutôt bien.
Je me tâte à préparer 3 rectangle de plus du coup

Ça dépend probablement des goûts de chacun(e) mais dans mon univers la confiture, c’est le truc fruité bien bien sucré que tu manges en yaourt ou en tartine bien bien beurrée
Pour la confiture de cerise, j’ai mis l’équivalent de 700g de sucre pour un peu moins de 2kg de fruits. Et franchement c’est déjà mégas sucré à mon goût mais alors j’avoue qu’elle est délicieuse. Mélange de 3 variétés de cerises, toutes très très mûres... bon.

Ah le dénoyautage une fois qu’on a le coup de main « ça va ». Mais alors les 10 premières minutes ça m’a bien gavé !

Les gelées pour moi hors de question. J’ai trop souffert du collant pour filtrer on était neufs chez ma mère, donc fallait de la quantité. Plus jamais ! Lol

Ici je me suis réveillée ce matin avec le son exquis de la pluie qui tombe gentiment.... trop contente !
Il y a eu des couloirs de grêle dévastateurs dans le sud du département, ici on a seulement eu de la pluie. Ouf.


Hier soir, j'étais descendue au jardin pour butter mes haricots verts et beurre. La terre était bien fraîche sous la surface, top.
J'ai aussi fait une tournée d'arrachage de liseron...ça profite d'un rien cette saloperie et c'est pénible à retirer dans la paille autour des plants !

J'ai poursuivi mon système d'arrosage bouteille : bouteille en plastique dont je coupe le "fond" puis j'enlève le bouchon et je la plante tête en bas dans le sol. Je la remplis d'eau et ça assure un arrosage, doucement et longtemps. Le melon adooooore cette technique, les fraisiers semblent apprécier eux aussi. J'ai mis les autres bouteilles à mes courgettes et patissons et 1 à un pied de tomate déjà bien avancé.

Il faudrait que je sème d'autres rangs de haricots verts et beurre pour étaler la récolte.
J'ai aussi des plants de poivrons et aubergines que je dois repiquer. On est tard en saison et ceux déjà en terre sont pas bien beaux mais maintenant que j'ai ces plants je ne vais pas les jeter !