zaza56 Les aciers et inox, c'est tout un bazar. J'ai un peu geeké sur le sujet, ce sera mon probable cadeau de noel ^^.
En fait, le vrai «problème», c'est qu'il faut complètement changer les habitudes de cuisine. Par exemple, on «n'oublie» pas une inox sur le feu, sinon, on la détruit très vite. Elle est chaude quand une goutte d'eau «rebondit».
De tout ce que j'ai lu, bien utilisé, ça ne demande pas spécialement d'entretien,
Par contre, il y a de tout, et l'entrée de gamme, c'est la garantie de galérer.
Perso, ce sera du Mauviel ou de DeBuyer très probablement (et en bonus, ça fait bosser l'industrie française)
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