Tout dépend des carences et des personnes, quand j'étais en manque de fer, ma cousine infirmière m'a dit que vu le peu que j'avais dans mon organisme, je devrais plus être proche du poisson crevé qu'autre chose ... et pourtant je continuais à faire cheval, vélo, à bouger et à réfléchir
Les effets on les voit surtout sur le long terme, donc mieux vaut vérifier ça une fois de temps en temps (bon dans mon cas comme je suis végétarienne je fais un bilan tous les ans, max tous les 2 ans), les cheveux qui deviennent cassants ou moches sont souvent un signe qui peut mettre la puce à l'oreille, la sensation d'être fatigué, un moral en chute libre, des crampes ... Mais ça change d'une personne à l'autre, seule la prise de sang peut renseigner de façon fiable