Un reportage extrêmement intéressant sur le "gras" chez les humains
https://www.arte.tv/fr/videos/095783-000-A/a-la-recherche-du-bon-gras/
j'ai appris plein de choses
en particulier : le tissus graisseux humain est bien plus complexe que "un truc qui apparaît quand on mange trop"
en particulier il produit sa propre hormone, essentielle à la vie. Je sais pas vous, mais moi je savais pas que sans que mon tissus graisseux produise cette hormone je ne peux pas vivre. Bien sûr je savais que sans graisse on meurt, mais je pensais que c'était plus un truc du genre "je n'ai pas assez de calorie, donc couic". Je ne pensais pas à quelque chose genre "je manque de leptine donc couic".
Bon c'est plus complexe que ça, et c'est fascinant en fait : c'est un organe comme un autre avec son fonctionnement comme un autre.
J'ai été également particulièrement impressionnée par les recherches faite sur le métabolisme des humains appartenant à la société de chasseurs cueilleurs Hadza. Je spoile pas parce que vraiment, vraiment, regardez ce reportage.
En fait ce reportage m'a donné envie de m'aimer un peu plus et de ne pas me battre contre mon corps. Et de lui fournir ce dont il a besoin, que ce soit un plat de tartiflette ou des carottes à l'eau.
