au cas où d'autres chercheraient aussi des solutions:
j'ai eu le même soucis, j'ai essayer plusieurs modèles dont la Wintec XL, delgrange, winter 2000, wintec endurance (c'est encore celle qui tournait le moins) , Suprême monoquartier, et la Guy Cantin cross!
j'avais fini par acheter une Guy Catin cross d'occasion 16,5 par défaut car c'était la moins pire.
mais il faut l'avouer, c'est un siège de bardette, donc les abducteurs en prennent un coup, j'ai dû me résoudre à commander une selle sur mesure avec une vrai enfourchure :)
ah oui et j'ai investi avant dans une gel anti glisse à mettre sous le tapis, car je pense que les poils de ma jument sont comme lustrés naturellement

(sinon sangle cuir anatomique élastiques des 2 côtés)
donc Problème résolu avec une prestige X breath champion sur mesure, arcade 35 cm, gouttière large.
miraculeusement ma selle ne tourne absolument plus jamais même quand j'oublie de dessangler après avoir marcher lol
bon, c'est un investissement mais franchement ce n'était plus possible de travailler convenablement ma jument dans ces conditions...