Quand il y a des réactions de coups de cul comme ça, ça peut être dû à une douleur.
Soit quelque chose de coincé (articulations, contracture musculaire) ou dentaire (tu dis que tu as tiré sur les rênes, il a peut être eu une douleur vive à la bouche sur le coup.)
Soit une piqûre d'insecte qui donne une douleur vive sur le coup.
Pour ce qui est de brouter, je pense que le poney profite de ton inexpérience pour se faire plaisir...
Essaye d'être vigilante avant qu'il ne mette le nez dans sa touffe d'herbe.
Avec l'expérience, on arrive à se rendre compte quand notre poney repère un goûter et on peut l'empêcher de baisser la tête avant que ça n'arrive et qu'on ne soit plongé vers l'avant en le relançant dans son allure pour qu'il aille de l'avant (et non à l'arrêt et au brouté.)