Problème au sanglage et au galop.

Bonjour,

Je m'excuse d'avance si mon sujet à déjà été traité.

Ayant fait l'acquisition d'une jument de 11 ans il y a 1 an et demi, j'aurais si possible voulu de l'aide pour éclairer mes lumières.
Je monte dans un manège et là-bas ils me disent qu'ils ne savent pas m'expliquer pourquoi ma jument agit de telle ou telle manière, voir que c'est normal car ces derniers seraient dû à son "caractère de jument". Je m'inquiète pourtant, en me disant qu'il s'agit là plus de problèmes de comportements, voir de santé.
Bref après cet explication, ma jument a tendance dès qu'on la selle à vouloir mordre, idem lorsqu'on la sangle. Ce qui est bizarre c'est que ce n'est pas tout le temps. Cette semaine elle me l'a fait alors que la semaine avant pas, par exemple. Au début je pensais que cela était dû à ma manière de sangler voir à ma selle mais on m'a informée qu'elle le faisait avec tout le monde. Je me suis demandée si cela n'était pas lié à son dos mais le vétérinaire n'a rien décelé.

Mon deuxième problème est que lorsque l'on prend le galop ou en plein galop elle donne des coups de cul. Ici pareil je pensais que mon matériel posait problème mais elle le fait avec d'autres. Le seul souci c'est que justement elle ne chotte pas avec tous les cavaliers. Avec mon moniteur elle ne tentera rien. Donc je me demandais si là aussi il ne s'agirait pas d'un problème de comportement ?

Je m'excuse pour ce long pavé. Mais j'ai essayé de développer mon problème au mieux. Merci d'avance à ceux qui prendront la peine de me lire et de me répondre.