frederique3560 Ce que je voulais dire c'est que :
- La conservation sous forme de foin ne repose pas sur la pratique du salage. C'est un conservation par "voie sèche" : donc c'est l'absence d'humidité (du foin lui-même et du lieu où il est entreposé) qui permet de le stocker. Il faut qu'il contienne suffisamment de matière sèche = suffisamment peu d'eau. S'il n'est pas assez sec il va chauffer (d'où le risque d'incendie connu lorsqu'on rentre le foin), moisir et fermenter.
- Le sel ayant pour propriété d'absorber la dite humidité, certains s'en servent pour absorber celle qui pourrait se glisser dans le foin = c'est comme un "correcteur d'environnement". Cela relève plus de la pratique anecdotique que courante de ce que je sais.
Donc : un foin bien fait et bien stocké ne nécessite pas de sel pour être conservé !
PS : J'espère que ce sera plus clair, il fait moins chaud aujourd'hui !