Année de césure pour kiffer à cheval ?

Hello !

Je suis en pleine réflexion, j'ai besoin de discussions, avis, échanges !

Je suis salariée dans une entreprise, chargée environnement (je m'occupe en gros de faire en sorte que l'entreprise pollue moins).
Mais rester 8h / jour devant un écran, franchement.. je m'ennuie. J'ai beau avoir un métier éthique, j'ai l'impression de perdre des années à vivre ma vie.

J'ai 29 ans, mariée, propriétaire d'une maison et le salaire est convenable sans être exceptionnel.

Je n'ai pas d'enfant, c'est un projet qui arrivera surement dans les années à venir.

Et voilà, je crois que j'ai envie de kiffer pendant 1 an. Passer le BPJEPS Equitation. J'aimerais pendant 1 an, apprendre et avoir le temps pour monter mon cheval et vraiment m'amuser en compétition (chercher les france en Amat1 CCE).
En parallèle je me suis prise d'une passion pour le crossfit, et je me dis pourquoi pas en profiter pour passer un CQP muscu fitness.

J'ai pour projet dans 5/10 ans d'ouvrir un domaine pour faire des mariages, stages sportifs, séminaires...
J'imagine y ajouter des presta (pas faire le CA avec ça mais un petit +) genre équicoaching, arrivée des mariés en attelage, séance photo avec mon cheval ...

Je n'ai pas envie de devenir monitrice après. Je pense même que je reprendrai mon métier dans une autre entreprise, le temps de capitaliser pour mon projet de structure touristique/evenementiel.

Alors aujourd'hui ma situation est stable. Mes questions :
- Est ce sérieux de prendre le risque de quitter un CDI pour cette année plaisir ?
- Est-ce que Pole emploi peut être suffisant ? J'imagine qu'une écurie où on est en stage, on peut négo le prix de la pension de mon cheval ?
- Est-ce que ce ne serait pas le moment avant d'avoir un enfant ?
- est ce que vous pensez que ça peut être bien ces diplômes pour fiabiliser le projet à l'avenir ? Avoir un bon discours devant les banques ?

Bref, grosses réflexions en ce moment, je suis un peu perdue et excitée à la fois de vivre une année comme ça.

Je suis preneuse de tous les avis, retours d'expériences !!

Merci !