Alors pour ce qui est des formations, il existe aussi le BEPA élevage du cheval.
Au niveau des métiers, il y a le métier d'éleveur souvent associé à une autre activité, comme centre équestre, centre de tourisme, ou cavalier de compétition, centre de débourrage, écurie de propriétaire, maréchal ferrant.
Mais il y a aussi d'autre métiers, tel que groom, palefrenier, assistant de vétérinaire spécialisé équin, sellier, marchand de chevaux . . . je dois peut-être en oublier.
Par contre depuis septembre, le BEP n'existe plus, il a été remplacé par le bac pro en 3 ans. Dans l'Aveyron, il y a un lycée agricole qui propose la filière élevage du cheval, et la filière activité hippique, bien qu'ils n'aient pas mis le site à jour en parlant toujours du BEP, tu pourras voir les formations,
http://www.la-cazotte.educagri.fr/lpa/fil_cheval.php
Je me souviens qu'il y avait des élèves qui venait de très loin, de l'oise, de nouvelle calédonie.