Soubirac c'est très bien pour les moyen budget pour des bottes qui restent d'une bonne qualité, mais il y à mieux, ou en tout cas, différent.
Vois notamment, dans des fourchettes de prix bien différentes :
Sergio Grasso, en partie en vente chez mon-cheval.com

Marielle Décima, sur son site Internet directement
http://www.marielle-decima.com/

Le grand bottier français Joel Albert, mais budget serré s'abstenir
http://www.joelalbert.com/
En Italien sur mesure, mais très très cher, tu as Tucci, et une seule et unique boutique en France vend cette marque, et ou un rendez-vous est nécessaire à une prise de mesure.
Il s'agit de la Sellerie Sans Faute à Paris.