une toux c'est vraiment vague comme symptôme ^^
si il y a fièvre, écoulement par les naseaux et forte suées, c'est probablement infectieux => VETO !!
sinon y'a plusieurs causes à une toux : un virus (grippe équine, rhinopneumonie), une irritation du larynx, des bronches, une allergie.
en tout cas, il faut que tu vois si il n'y a pas un excès de poussière (écuries 'sales', foins de mauvaise qualité...) et alors des moisissures (foin, bois de l'écurie...)
à mon avis, un véto déterminerai mieux les causes de la toux