Niveau sécurité je dirais le même que pour un attelage à 2 avec beaucoup plus de vigilence et un meneur très expérimenté. Il me semble que l'on dit 1 groume par paire.
Comme tu le précise il faut des chevaux déjà très biens mis en paire et à 4 et surtout un meneur expérimenté car tenir 1 paire de guide et 4 c'est pas la même chose!
Il faut avoir de très bons chevaux de volée.
Il faut savoir qu'un tel attelage ne s'improvise pas car chaque cheval à sa place en fonction de ses compétences.
Selon sa place dans l'attelage il n'a pas le même travail à fournir.
Moi perso je n'ai jamais mené plus que 2 chevaux à la fois.
C'est toujours très impressionnant et très beau