Bon, elle est où cette omelette
??? j'ai rien à béqueter ce soir
mais j'ai tout ce qui faut pour faire ça :
omelette soufflée à la ciboulette et chèvre frais
Piment d'Espelette : 2 gramme(s) Ciboulette : 1/4 botte(s)
Chèvre(s) frais : 30 gramme(s) Sel fin : 2 Pincée(s)
Oeuf(s) : 3 pièce(s) Huile d'olive : 3 centilitre(s)
Battre les œufs dans un bol pour obtenir un mélange très mousseux, puis ajouter la ciboulette préalablement ciselée, ainsi que du sel et du piment d’Espelette.
Sur une crêpière chaude légèrement huilée, déposer la mousse d'œuf et laisser cuire 30 secondes. Déposer alors au centre une noisette de chèvre, puis replier l’omelette sur elle-même. Déguster aussitôt.
