Je prendrais la jument de club de 10 ans.
Elle est sympa et bien travaillée, son dos devrait remonter et peut-être perdre un peu de bidou

. En plus, elle est assez grande et porteuse pour que tu puisses la monter assez longtemps. En plus, tu as le matériel avec. Par contre, fais une visite véto pour être sûr qu'il n'y a pas de problème.
Je déconseille de prendre un jeune pour mettre au pair, donc pas la PFS. Un jeune, même déjà débourré, ça reste délicat, donc il faut éviter qu'il passe dans trop de "mains" différentes.
Pour la pottock, je la trouve trop petite et idem que la PFS, c'est une jeune.