Quand j'ai acheté la plus petite de mes ponettes (la seule que je n'ais pas débourrée et manipulée moi-mème), elle faisait la mème chose.
Je ne connais qu'une petite partie de son passé (1 an en club), mais je ne sais rien d'avant, donc impossible de savoir si c'était dû à son vécu.
Toujours est-il, que j'ai réussit à lui faire passer cette peur en prennant tout simplement le temps d'enlever le filet.
Je m'explique:
Souvent quand on débride, on ramène tout derrière les oreilles, puis on enlève la têtière et la plupart des chevaux lachent de façon spontanné (ou par habitude et anticipation) le mors au mème moment.
Pour ma ponette, je ramenais tout derrière les oreilles (les rênes sur la têtière).
Puis je soulevais légèrement la têtière avant de reposer le tout.
Au 2ème coup, je faisais la mème chose mais passais les oreilles en continuant de maintenir "la tension" vers le haut, de façon à ce que le mors ne cogne pas les dents, mais se "pose" tout doucement dans sa bouche.
Lorsqu'elle commençait à reculer la tête en l'air et l'oeil affolé, manifestement effrayée, je l'accompagnais, toujours en maintenant le mors dans sa bouche.
elle finissait par se calmer, baissait un peu la tête et se mettait à machouiller, le mors sortait alors "tranquilement"de sa bouche sans panique.
Bien évidemment, je lui parlais d'un ton rassurant et la carressait autant que possible pendant toute la durée de la "maneuvre"
Petit à petit elle s'est calmée, et a compris qu'il n'y avait rien à craindre.
Je ne sais pas si cette technique marchera sur ta jument, mais en tous cas, ça à bien fonctionner pour ma ponette qui se laisse maintenant brider/débrider sans la moindre crainte.
En mème temps, vu sa taille, c'était surement plus facile de "l'accompagner" mème quand elle reculait en levant la tête que pour toi avec une 'grande" jument
Voilà pour ma petite expérience qui peut-être t'aidera un peu à résoudre ce problème auquel on est d'ailleur aussi parfois confronté lorsqu'on débride un poulain pour la première fois...