Je vais essayer de te répondre, bien que je ne sois qu'une modeste cavalière de club.
Il faut bien dissocier dans l'attitude des chevaux de dressages, l'attitude de travail, et l'attitude dîte de présentation: nuque au point le plus haut, chanfrein à la vertical.
L'attitude de travail va varier selon les méthodes utilisés. Personnellement, j'ai d'abord utilisé l'extension d'encolure, afin de développer ce balancier, et la musculature. L'extension d'encolure est utilisé avec le moteur derrière. En gros, les postérieurs engagent, envoient l'énergie jusqu'au mors, en tendant le dos, et nous cavaliers, receptionnant dans la main. Libre à nous de choisir ensuite l'attitude du bout de devant.
Ici, on peut observer l'engagement du poney, la tension du dos. Par contre, sur la mise en main, l'angle tête encolure est trop fermé. C'est un de ses défauts.
Sur cette photo ci, l'angle tête encolure est mieux, cependant on observe un manque d'engagement, et donc un effondrement de l'allure au niveau de l'avant main
En cours de séance, j'essaye de varier l'attitude de mon poney. Les extensions reviennent en fin de travail pour rechercher la décontraction et des étirements musculaires.
Sur cette photo, l'attitude de devant est plus remontée, bien qu'un peu enfermée. L'engagement est là, et le garrot remonte.
Ici on arrive sur une attitude de présentation :
La décontraction de la bouche n'est pas notre fort à tout les deux. C'est en train de se régler en même temps que ma fixité de main.
J'espère avoir pu répondre un peu à ta question.