Graines de lin

carolarik a écrit le 20/03/2012 à 09h06: moi j'ai acheté en magasin bio des "graines de lin doré" ils ne parlent pas de cuisson sur le paquet, juste de melange avec les salades ou les yaourts ou fromage blanc, moi j'y fais cuire pour faire un cataplasme sur un anterieur de mon cheval, avec la fameuse gelatine... apres pour la consommation du cheval, il faut y broyer, mais il faut le cuire aussi ?

Les cuire = les bouillir non ?

yasdnil a écrit le 20/03/2012 à 12h59: Les cuire = les bouillir non ?

oui ça j'ai compris !
mais pour leur donner à manger, il faut que je les fasse bouillir ou non ?
pourquoi pour nous il ne parle que de les melanger aux salades ou fromages blancs, (donc pas de cuisson demandée), et que pour les chevaux il faut les cuire ? (d'apres ce que vous dites ici)

carolarik a écrit le 20/03/2012 à 18h43: oui ça j'ai compris ! mais pour leur donner à manger, il faut que je les fasse bouillir ou non ? pourquoi pour nous il ne parle que de les melanger aux salades ou fromages blancs, (donc pas de cuisson demandée), et que pour les chevaux il faut les cuire ? (d'apres ce que vous dites ici)

Je pense qu'en fait on peut acheter les graines de lin sous deux formes :

- la première, sous forme "brutes" donc non cuites
- la seconde, sous forme torrifiées et moulues

Dans le second cas, elles sont prêtes à l'emploi et peuvent être données telles quelles aux chevaux.

Dans le premier cas, il faut les faire bouillir car les donner à l'état brut est mauvais pour les chevaux et elles peuvent être/sont toxiques. Et si j'ai bien compris, c'est pendant la cuisson que les graines de lin libèrent cette toxine.

Moi, ma question est la suivante : combien de temps faut-il les faire bouillir ?