Coucou,
Je pense que tout le monde ne rit pas juste après être tombé, mais, en effet, cela arrive.
1) Je pense que c'est un surplus d'émotions qui s'échappe (par exemple forte peur de se faire mal ou stress de la chute, suivie de soulagement "je vais bien").
En "net", c'est une émotion positive, une forte remontée même (de la peur au soulagement), donc cela me semble logique que l'on puisse l'exprimer par le rire, qui est l'expression de la joie notamment, une émotion très positive!
Je dirais donc que la raison principale, pour moi, ce serait ce rire nerveux de soulagement.
2) Aussi, comme l'a dit une autre personne, il y a peut-être aussi un peu de culture de l'auto-dérision ou de la prise de distance face à ce mini-drame, la chute, qui nous a mis en position peu avantageuse.
Par peur d'être moqué, ou de paraître "lourd" aux yeux des autres cavaliers ou des spectateurs, ou encore par honte, on s'inflige une épreuve de plus : notre auto-dérision.
Ca, c'est un rire culturel, de complaisance, de bonne figure, de bonne entente, que l'on peut juger plus ou moins opportun.
Voici pour mes idées.
A+