il va de soi que c'est la main qui est dure ou douce. Maintenant il y a des soucis d'anatomie avec le simple brisure.
Enfin, évidemment, on parle d'une main fixe par rapport à la bouche, aucun mors ne tolère le cisaillement.
Après, sur des jeunes chevaux, il y a plus de risques qu'ils sortent de la main, donc qu'ils butent sur le mors et sur un cheval instable, difficile d'avoir une main stable.
Donc perso je préconise le double brisure sur les jeunes, les modèles de chez sprenger par exemple, se bloquent dans une position ergonomique, avec une olive centrale réglée pour se bloquer à 45°. Je pense que c'est ce qui se fait de mieux.
Là dans l'histoire, y' a aucun cheval qui grince des dents, donc on ne peut pas proposer de solution à un cheval fictif avec un cavalier fictif.