Ce n'est pas parce que tu as un BPJEPS que tu es obligé d'être moniteur
Ca peut juste te servir de complément, perso, je le fais dans le but de pouvoir donner des cours en étant assurée et pour plus tard mais dans la mesure du possible, je souhaiterai ne pas travailler en tant que monitrice dans un centre équestre.
Pour te donner une idée des formations, je t'écris mon parcours car je souhaite devenir cavalière jeunes chevaux (donc pro). J'ai commencé par un BEPA élevage équin (bon ca n'existe malheureusement plus) en alternance en MFR, un bac pro productions animales et élevage équin, un BTSA productions animales option valo des jeunes chevaux, je rentre en BPJEPS en un an et je vais faire un CS de cavalier jeunes chevaux. Le BTS, c'est au cas où je ne puisse plus vivre uniquement des chevaux (maladie, accident, famille...), j'ai d'autres connaissances.
Pour ton rêve des JO, c'est bien d'avoir de l'ambition mais bon... Sans vouloir te casser le moral, il y a peut être 5 cavaliers qui vont aux JO tout les 4 ans avec en moyenne 2 chevaux chacun. Autrement dit, si tu arrives déjà à devenir cavalier pro et qu'un éleveur ou particulier te confie des chevaux, c'est déjà pas mal
Moi aussi je rêve du super crack mais je reste réaliste, puis voir un jeune cheval progresser et suivre son parcours pour le valoriser, c'est plus mon truc.
En tout cas, good luck!