Informations sur le métier de boulanger/patissier

Demande à Nightsatin du forum, elle et son mari tiennent une boulangerie patisserie. Tu peux lui envoyer un message perso, je suis sûre qu'elle se fera un plaisir de te répondre

Mon beau-frère est boulanger ! Il a sa propre boulangerie / patisserie / chocolaterie.

Il a retapé son séchoir à tabac et à fait sa boulangerie dedans ! Ma nièce (sa fille) à 2 ans et demi. Mon frère fait les marchés pour lui le mercredi, le jeudi et le samedi donc les matins de marchés, il se lève à 2h du matin. Les autres jours, à 4h du matin. il travaille toute la matinée, ferme de 12h30 à 16h30 (le temps de faire la sieste et repart jusqu'à 19h. Sa mère l'aide en vendant de temps en temps. Il ferme le dimanche après-midi et le Lundi.

Les avantages :

-Il travaille chez lui.
-Le contact avec le client.

-Les inconvénients :

-Il faut se lever tôt.
-Faire beaucoup d'heures au début tant que tu n'a pas les moyens d'employer.
-Pas beaucoup de temps pour la famille au début...

J'espère avoir pu t'éclairer !

Edit : Il a fait ses études en CFA !

jté envoyer un mp ;)

timlulu a écrit le 11/08/2012 à 15h19: jté envoyer un mp ;)

J'allais justement dire " Vois avec Timlulu "

rirou27 a écrit le 11/08/2012 à 16h33: J'allais justement dire " Vois avec Timlulu "

De même

rirou27 a écrit le 11/08/2012 à 16h33: J'allais justement dire " Vois avec Timlulu "

Idem

en 3ème je voulais faire un stage en patisserie , j'ai demander à plein d'entreprise et 1 a dit oui ( juste 1^^) car je suis une fille et que c'est un métier dur il faut porter la farine ect..

si j'avais pas fais mon bac j'aurai surement fais pâtissière quand même

rirou27 a écrit le 11/08/2012 à 16h33: J'allais justement dire " Vois avec Timlulu "

Moi aussi xD!

Edit: De plus, tu aurais fait ton stage avec lui et mon papa (si tu habitais Bordeaux)

rirou27 a écrit le 11/08/2012 à 16h33: J'allais justement dire " Vois avec Timlulu "

Moi aussi

Dis donc, Timlulu est célèbre pour son métier

Merci à tous ! :D

walibie a écrit le 11/08/2012 à 19h02: en 3ème je voulais faire un stage en patisserie , j'ai demander à plein d'entreprise et 1 a dit oui ( juste 1^^) car je suis une fille et que c'est un métier dur il faut porter la farine ect.. si j'avais pas fais mon bac j'aurai surement fais pâtissière quand même

Alors oui surtout en boulangerie il n'y a pas beaucoup de filles car c'est assez sexiste et les patrons veulent des gens qui arrivent a soulever et porter des sacs de 40 kg de farine =)

manongraam a écrit le 11/08/2012 à 19h08: Dis donc, Timlulu est célèbre pour son métier

c'est se que je voit

timlulu a écrit le 11/08/2012 à 21h08: Alors oui surtout en boulangerie il n'y a pas beaucoup de filles car c'est assez sexiste et les patrons veulent des gens qui arrivent a soulever et porter des sacs de 40 kg de farine =)

On est obligé de choisir boulangerie ou patisserie ?? Ou on peux prendre les deux?

duduad a écrit le 11/08/2012 à 21h10: On est obligé de choisir boulangerie ou patisserie ?? Ou on peux prendre les deux?

Dit que c'est le meme metier et taura jamais de patron xD

nan c'est soit patissier soir boulanger moi j'ai commencer par patissier et j'ai fini par boulanger et je reviendrai pas en patissierie xD