|  | cabochons je vais te contredire mais le curcuma frais utilisé en decoction ne necessite pas d'addition de poivre
il est facile de s en procurer des rhizomes dans les epiceries antillaise ou marocaines |
|
|
Absorption de la curcumine
Au moment de l’ingestion de curcuma, seulement une faible proportion de la curcumine est absorbée dans l’organisme30. Par contre, la consommation simultanée de poivre augmente grandement la biodisponibilité de la curcumine31. Ainsi, l’ajout de poivre à un mets contenant du curcuma est une façon simple d’accroître le potentiel thérapeutique de la curcumine.
Extrait de l'article sur le site de passeport santé
Le curcuma seul est actif, mais avec le poivre l'assimilation du produit actif est augmenté .