Pre : chevaux tardifs?

Bonjour à tous !
Je suis plus où moins nouvelle sur le forum etant donné que ça fait quelques temps que je lit sans participer^^

J'ai 23 ans et je monte à cheval depuis l'age de 8 ans, j'ai monter en club jusqu'a l'age de 15 ou 16 ans puis suite à un déménagement je n'ai plus jamais retrouvé le plaisir de monter en club, ceux de ma nouvelles regions ne me convenant pas du tout et puis...je penses que j'était un peu lasser de l'ésprit club, je montant en paralléle depuis l'age d'environ 12 ans chez un ami ATE et "éleveur" (il ne fait naitre que des chevaux pour lui) ce qui m'a permis d'apprendre des choses bien différentes du club, et principalement l'indépendance^^ J'ai aussi grace à lui pu aprendre beaucoup sur les jeunes chevaux et je prends un plaisir plus que particulier à monter se genre de chevaux tout nouveau tout modulables^^

donc voila voila, je compte passer le cap de devenir proprietaire d'ici maximum un an.
Je vis actuelement à l'etranger, mon retour en france etant prévus dans quelques mois et voulant de nouveau avoir une vie stable en france avant de me lancer dans cette grande aventure !

Bref desolé pour cette longue présentation mais celà pourra être plus aisé pour que vous puissiez me conseiller.

En imaginant mon future cheval je me suis toujours dit que je le voulais jeune, de pars mon affection pour les jeunes chevaux, pour moi, 4 ans etant l'age idéal !

Je me penche également de plus en plus sur les PRE, lusitanien voir autres chevaux ibériques qui ont l'air de correspondre vraiment à mes attentes. même si je ne desire pas forcement un PP la compétition n'étant pas mon truc et voulant surtout me faire plaisir.

Mon probléme est donc là, au file de mes recherches j'ai vu que les chevaux PRE et Lusitanien etaient 'tardif" que jusqu'a bien 7 ans c'était encore des bébés, j'aurais aimé savoir si cela voulait dire qu'il devenait "stable" vers 7 /8 ans, ou si cela voulait dire que de 4 à 7/8 ans ils réagissaient toujours comme des chevaux de 4 ans?

Je ne sais pas bien si je m'explique bien...ce que je veux dire c'est...es ce que leur debourage commence plus tard? es ce qu'un cheval de 4 ans peut être montable? es ce qu'un 3 ans peut déjà étre prés debouré? ou es ce que c'est juste qu'il reste "un 4 ans" jusqu'a trés tard?

Merci d'avance de vos conseils !

Je ne voudrais pas faire une betise dans mon choix de tranche d'age^^