Un grincement de cuir est assez différent d'un grincement de bois, lié à une fissure de l'arçon...
Commence par prendre ta selle au niveau du troussequin et du garrot, et essaie de la "tordre", c'est à dire de la fléchir longitudinalement. Essaie ensuite en plaquant tes mains de part et d'autre de l'assise (sur les quartiers) d'appuyer pour voir si elle se "referme" sur ses panneaux.
Si, pour les deux tests elle résiste, l'arçon devrait être ok.
Alors, il te faut la nettoyer - graisser intégralement, mettre un peu d'huile sur les couteaux après les avoir nettoyés.
Si ça continue à grincer, recherche aussi une origine liée au contact des étrivières (tu passes sans étriers en les croisant sur la selle, au pas et au trot) ou aux bottes : pas et trot sans étriers et sans contact des jambes, en les écartant.
Si ce n'est pas ça, il te faut un exorciste, ta selle est peut-être hantée...