bon j'ai pas vraiment argumenté...
le verdun j'aime bien a cause des montants sur le coté qui ont un petit effet d'encadrement comme le mors a aiguilles
le olive je le péfère au chantilly car il réduit les risques de pincement à la commissure
le baucher et le double brisure sont un peu plus forts, le baucher est sensé être abaisseur, le double brisure plus fin et plus précis
et le mors tout cuir est sensé être le plus confortable pour le cheval vu qu'il est un peu souple et pas en métal
sinon y'a ce site, on peut ne pas être d'accord avec tout mais il a le mérite de répertorier vite fait les embouchures
http://lescuderia.com/travail-du-cheval/les-embouchures/
et sinon beaucoup aiment bien le verdun a rouleau. (perso j'ai trop peur des pincements de langues)