Oui déjà une formation en gestion est indispensable.
Ensuite, le diplôme c'est aussi pour les clients, car ça fait plus serieux.
Le problème c'est bien sûr trouver le lieu, l'acheter ( = pb de banques ce qui veut dire avoir des apports ), faire d'éventuels travaux, acheter les chevaux etc...
Beaucoup de CE que je connais, le gérant travaille à côté car même si c'est pas toujours vrai, rentrer dans ses frais est possible mais gagner correctement sa vie...
Car les frais de nourriture, maréchal, véto etc...
La seule pension que je connaisse qui tourne très bien a sa propre exploitation agricole ( donc le foin toute l'année venant de la production ), la gérante à peu de chevaux à elle et les terrains sont familiaux ( et en plus elle est cavalière pro donc propose ses services pour les proprio ).
Voilà pour mon avis
Pour le business plan, désolée je peux pas te donner le mien car c'est vraiment confidentiel, par contre tu as plein d'outils sur le site de l'APCE ( notamment des modèles sur excel à compléter ) mais surtout fais toi aider de pro ( comptables, juristes... ) car même ayant fait des études poussées de gestion je m'y perd...