Bah c'est ni plus ni moins le principe d'un cheval à confier "tout frais, tout gains". Tu lui apprend et quand tu le rends au propriétaire un en fait ce qu'il en veut. Après tout c'est SON cheval.
J'ai eu un poney à confier pendant 1 an, on a bien évolué entre temps. J'ai arrêté le contrat et il a été vendu de suite à un petit voulant sortir en CSO pour deux fois le prix acheté à l'époque.
Mais c'est la vie est c'est d'ailleurs le but d'un cheval que l'on confie. On ne le vend pas donc on accepte les risques qu' :
- il n'évolue pas
- il tombe malade
- il se casse quelque chose
- il soit braqué
- il perde de la valeur
...
En échange celui qui a accepté le contrat profite d'un cheval comme s'il était à lui voire de gains, mais en cas de difficultés d'ordre matériel/financier il peut poser un simple préavis et s'exonérer de toute responsabilité.
Donc au final le contrat c'est donnant/donnant
Tu as profité du cheval pendant un certain temps pendant lequel la propriétaire aurait surement pu le vendre. Elle a pris des risques en te le confiant et maintenant elle tire le profit de sa "prise de risque" en le revendant à son juste prix.
si tu me lis) je la travail surtout en cso et je sais que si la proprio veux la vendre bah je n'ai pas mon mot à dire appart "je l'achète" 
