Mon poney me met tout le temps par terre....

Bonjour à tous alors voila je m'explique :
J'ai un poney qui n'aime pas du tout le dressage mais n'a aucune base de dressage....Il n'aime que faire du saut, mais je suis quand même obligée de lui faire faire un peu de dressage, donc quand je fait du dressage j'esseille de faire des choses un peu plus ludique exemple: je lui fait faire des 8, je met une barre au "croisement" du 8 pour que cela l'ennuie moins mais au bout d'un moment il en a quand même marre et fait n'importe quoi , impossible de le contrôler il part dans tout les sens et me fait tomber...Donc après je le rattrape je me fâche un coup mais il fait le con quand même ( coup de cul, cabré, saut de mouton, il m'embarque)...je ne sais plus trop quoi faire, pouvez vous m'aider à trouvez une solution soit pour qu'il ne s'ennuie moins ou/et pour qu'il arrête de me faire tomber... merci
PS: Je précise que quand je fait ça avec lui je ne fait pas pendant 1heure le même exercice, je change .
Il a 11ans environ (je dit environ car c'est un OI).