Perso chez moi aussi mes chevaux ne sont qu'au foin car leur donner des céréales les déséquilibre toujours un peu.
Mais là, c'est un cheval de sport, donc... Et puis chaque cheval est unique.
Bref, pour moi qui suis de la vieille école, je calcule toujours en UF (unités fourragères). Et je fais beaucoup mes rations au feeling également (par rapport au cheval, son vécu, sa façon de réagir, ...)
Ton cheval fait 600 kg, travaille environ 4 h par semaine, il aurait donc besoin de 8 UF/j
Si ton foin est de bonne qualité, il "vaut" 0,45 UF/kg donc avec 10 kg/j tu apporte déjà 4,5 UF/j.
Pour les 3,5 UF manquantes, je te propose 2 kg d'orge et 1 kg de maïs par jour.
Selon les conversions litres/kg, cela te ferait 3 litres d'orge et 1,5 litre de maïs par jour (en arrondissant au supérieur).
Je te conseille en effet de donner l'orge gonflée, c'est meilleur. Mais attention les poids/volumes donnés sont pour de l'orge sèche !
A cela tu pourra rajouter un peu de tes compléments si tu le souhaite car il lui manquera 0,3 UF. Que tu peux compléter sinon avec du tourteau de soja (hélas souvent OGM

mais qui pourrait convenir à ton gros) à hauteur de 400 grammes/j
Ou alors avec 0,5 kg de betterave déshydratée (à réhydrater pour la distribution et attention elle gonfle de 7 fois son volume une fois réhydratée) ou encore avec 0,6 kg de luzerne déshydratée.
Le mieux quand même serait d'augmenter le foin quand même. Passer minimum à 12 kg/j voire le mettre en self carrément