Il faut être bien encadré je pense et être raisonnable ^^
Et comme l'on dit les autres, une visite véto au moins pour les vices rédhibitoires, c'est indispensable !! 
 
Si tu peux négocier une période d'essaie c'est mieux mais certains proprio ne voudront pas car ils ont peur que tu abîmes le cheval. Dans ce cas, arrange toi pour le voir 2x minimum, fais toi accompagner par un pro ou au moins prend des vidéos à montrer à quelqu'un de compétent (aplombs, allures, toi dessus...).
Enfin sache que chez un vendeur pro, tu peux retourner le cheval jusqu'à 2 ans après l'achat si ça ne te convient pas et il doit t'en proposer un autre.
 
Niveau arnaque j'ai l'exemple en tête d'une adulte G3 qui recherchait à peu près la même chose que toi, à part qu'elle saute un peu (60-70cm max). On lui a proposé du pur sang (euh lol quoi), des trucs complètement irrespectueux, des 3 ans...
Elle a flashé sur un cheval de robe appaloose, 8ans, OI qu'elle a payé 3000€. Ce qui est un peu cher pour un OI mais soit disant celui là enchaînait 1 m, avait fait du club, gentil, robe originale, blablabla 
  
Les essais ne se sont pas trop mal passés (je pense que soit il a fait 3h avant, soit il était sédaté) et il a passé la visite véto même si le véto l'a pas trouvé hyper clair psychologiquement 
Il s'est révélé complètement traumatisé du maréchal, de la longe, de la chambrière, du van...  Il était un peu maigrichon, elle a mit 1 an à récupérer ses pieds et il avait le dos en vrac (elle a du en avoir pour 300€ d'ostéo sur 1 an car pas musclé et très con donc au moindre truc => vertèbre déplacé). Je doute qu'il ait fait du club avant, du moins pas avec des G3, car il ne sautait pas 40 cm et était très intolérant (il se cabrait à la moindre contrariété)
Franchement le cheval à l'époque valait à peine 1000€. Elle a eut des accidents avec et a mit 2 ans à se faire plaisir. 
Bref, c'était un bon pigeon et la vendeuse pourtant professionnelle l'a complètement arnaqué 
 
Tu fais partie (sans être méchante hein 

) d'une clientèle qui recherche un gentil loulou mais qui n'y connait pas grand chose (dans le sens du choix du cheval) et qui n'est pas dans le milieu depuis assez longtemps pour connaitre des pro qui peuvent aider. 
C'est facile pour le vendeur de gonfler les prix ou de refiler un cheval pas en état ou pas adapté. Sur le coup tu ne te rends compte de rien et quelques mois après c'est la cata. Sauf que tu t'y es attaché à cette petite bête, le rendre c'est très difficile, si tu le rends il faut en reprendre un autre chez le même vendeur (arnaque n°2 à l'horizon) et le vendre par soit même s'il est ingérable c'est mission presque impossible...
Et s'il n'y a pas de chevaux dans ton coin, tu vas probablement devoir mettre plus cher ou faire des kilomètres 
