En lui mettant le licol pour manger!
Tu l'attrapes, et tu lui donne aussitôt à manger:
Les premiers temps, tu devras ruser s'il ne se laisse pas approcher avec le licol, tu le caches, ou même tu ne prends que la corde le temps de le choper, puis une fois qu'il à le licol, tu lui donne à manger (dans un seau).
Au départ, tu fais en sorte que le seau soit prêt avant, de façon à ce qu'il associe très bien que licol = nourriture!
Petit à petit, tu "traineras" un peu pour lui donner, tu finiras par prendre le temps de le sortir du pré, et de l'emmener à son point d'attache (ou le lieu où tu le panse) avant de lui donner son seau...
Mes poulains sont comme ceux de Labéo, je n'ai jamais de problème, ils se laissent licoler sans problème dès leur première semaine de vie, par contre, j'ai eu autrefois une trotteuse (de 12 ans) qui avait la même attitude que ton poulain, j'ai résolu le problème avec cette "technique" en quelques semaines...