oui, elle a le poil d'hiver. Mais le mieux pour savoir, c'est de toucher.
Théoriquement on doit deviner les os sous la peau en touchant, et sentir les muscles, notamment épaules, cotes, pointe de la hanche...
Même en admettant qu'il faille "un peu appuyer" pour une race rustique (notamment type trait), eh bien il faut quand même sentir soit de l'os, soit du muscle, si tout est mou et flasque de partout, c'est qu'il faut faire maigrir