Pour moi, il n'y a pas d'essais à faire sur un cheval qui sort des courses.
Ok, ils sont débourrés montés (pour les PS et certains TF), mais après, en carrière, à part éventuellement trotter et peut être galopé, je ne vois pas ce qu'on peut leur faire faire.
Il y a quand même pas mal de boulot à refaire à pied avant de leur grimper dessus.
Encore un cheval sorti des courses depuis plusieurs semaines/mois, oui, à la rigueur.
Mais pour moi, un réformé, on ne "peut" pas l'essayer à proprement parler