Je vois bien le problème et je ne pense pasque ce soit dû à une douleur ou gêne si tu dis que tout est ok niveau ostéo et dentiste.
Changer de mors ne sert à rien , on met un releveur aux chevaux qui s'enferment et non qui veulent expulser le cavalier...
Une seule solution : lui faire lever la tête avec tes aides naturelles.
Mais il faut le demander correctement aussi , tirer en bouche ne servira à rien car vous allez partir dans une lutte où il sera le plus fort...
La seule chose à faire est de t'assoir bien en selle , les épaules ouvertes (pour l'équilibre) , lever un peu les main de l'encolure et retenir ET maintenir le contact avec les molets