Bonjour !
Premièrement, juste pour savoir : avez-vous demandé au prorio des poneys si vous pouviez faire des exercices à pieds avec eux et vous occuper d'eux ?
Sinon, pour les exercices ( plutôt cirque, spectacle à pied je suppose ? ), je déconseille la révérence ( formellement ! ) car cela, mal fait et sans suivit ostéo, peut avoir de nombreuses conséquences sur le dos du poney.
Sinon il y a la jambette, facile à réaliser, le couché, le cabré ( à faire en dernier, après plusieurs semaines de mise en confiance et un bon relationnel ! ), monter sur un plot, faire tourner le poney autour de soit...etc